装修污染包括许多方面，其中我们尤其要警惕厨房污染。厨房里的污染源，主要是在燃料燃烧和烹饪操作过程中产生的。在燃料燃烧中，不管是石油液化气、煤气，还是煤炭、薪柴等，都会产生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、苯并(a )芘等污染物。如果是烧煤还要产生二氧化硫。

　　据地区的典型测定，厨房里的污染物浓度，一氧化碳比国家标准高出5倍，氮氧化物高14倍，可吸入尘高5倍，苯并(a)芘高2.4倍。据科学研究，厨房里的空气污染与痛病发生率有直接关系。特别是在户外环境大气已受到污染的情况下，加上厨房里的污染，加重了住室里的空气污染。肺癌、肝癌、鼻癌、支气管炎等疾病与家庭厨房的污染是密切相关的。

　　当前，要从根本上消除厨房里的污染是不可能的，但只要适当采取措施，就可以做到大大减少污染：一是厨房里的窗户要多开少关，这样污染物可以排出40-50%;二是安装排风扇，一般污染物可以排出75%以上，三是改进嫉烧炉具，使燃料得到充分燃烧，四是今后的住宅设计，应将厨房排污通风纳入设计之中。

　　卫生好的厨房离不开抹布。抹布是厨房的必需用品，它可以洗刷菜碟、碗、筷上的油渍污垢，可以擦拭饭桌、板凳上的灰尘。可很少有人注意它也是疾病的“传播者”。有资料介绍说，一块很干净的抹布在一块玻璃上抹过，上面就染上许多沙门氏苗、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等。这些致病的微生物是菌痢、肠炎、食物中毒、肝炎和一些寄生虫病的直接“传播者”。尤其在夏季，不注意抹布的卫生，更容易引起疾病的发生与流行。

　　油漆筷子对人体有害，据报道：常用油漆筷子，对人体十分有害，还有的人会产生油漆过敏反应。涂在筷子上的几种油漆，含有铅质、硝基、胺基或苯基成份，这些高分子物质均对人体有害，尤其是硝基成分，被人体吸收后，会与含氮的物质合成为亚硝胺类物质，专家们已确认，这种物质具有很强的致癌作用。专家们认为，这种筷子用久了，有的还会发生油漆脱落掉入食物中的现象，其危害性就更大。

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